A quoi sert la vanille dans un gâteau ?

La vanille est couramment utilisée dans les gâteaux pour rehausser leur saveur. Il ajoute une saveur distincte, sucrée et délicate qui complète les autres ingrédients d’un gâteau. La vanille se marie bien avec d'autres saveurs que l'on retrouve souvent dans les gâteaux, notamment le chocolat, le beurre, le sucre et les œufs. Il aide à équilibrer la douceur et peut également rehausser la richesse et la complexité du gâteau.

De plus, la vanille possède des propriétés aromatiques qui contribuent à l’expérience sensorielle globale de la dégustation du gâteau. Son ajout élève le profil aromatique du gâteau et le rend plus agréable. En pâtisserie, la vanille est généralement utilisée sous forme d'extrait de vanille, de gousses de vanille ou de pâte de vanille, chacune ajoutant un niveau unique de saveur et de profondeur au gâteau.