Comment guimauves Coat dans Sugar Candy (6 étapes)

Fluffy, guimauves douces sont une tentation droite du sac, mais ils deviennent encore plus irrésistible lorsqu'elle est appliquée dans les bonbons de sucre. Les types de bonbons que vous pouvez utiliser presque sont illimitées. Vous pouvez écraser plus grandes, des bonbons entiers tels que menthe, ou utiliser de petits bonbons décoratifs tels que nonpareils, arrose, sucre ponçage et dragées. Guimauves maison ne nécessitent pas de trempage pour tenir les bonbons en place, mais en sac de guimauves exigent immersion parce que la surface est saupoudré de sucre pour réduire la viscosité. Poussez les guimauves sur des bâtons de sucettes et de les utiliser pour faire une confiserie bouquet coloré
. Choses que vous devez
sac Zipper-joint
maillet
de viande parchemin papier alimentaire
Rouleau à pâtisserie robot ou au mélangeur
Bols
Double chaudière
éclats de revêtement de bonbons
bâtons de sucettes, des baguettes ou des fourchettes à fondue
bloc de mousse
papier Wax
Instructions

1. Crush grande sucrerie en petits morceaux. Placez les bonbons dans un sac à fermeture-joint et le frapper avec un maillet de viande. Vous pouvez également mettre le bonbon entre deux feuilles de papier sulfurisé et rouler dessus avec un rouleau à pâtisserie ou le frapper avec un maillet. Vous pouvez même utiliser un robot ou au mélangeur pour écraser les bonbons. Placez chaque variété de bonbons de sucre dans un bol séparé.
   

2. Faire fondre le revêtement de bonbons dans un bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse. Incorporer les éclats de revêtement de bonbons en permanence sur un bain-marie ou au micro-ondes à remuer après 30 secondes d'intervalle. Le chocolat au lait, chocolat mi-sucré et le chocolat blanc sont des revêtements communs, mais vous pouvez trouver revêtement de bonbons dans un arc en ciel de couleurs où les fournitures de confiserie sont vendus. Le revêtement de bonbons fondu doit être suffisamment profond pour submerger la guimauve pour le plein, même la couverture.
   

3. Poussez une guimauve sur un bâton de sucette pour faire pops de guimauve, ou d'utiliser une baguette ou fondue fourchette si vous voulez ne veulent pas servir les guimauves sur un bâton. Poussez la manette de sorte qu'il est seulement environ 1/4 de pouce du haut de la guimauve pour assurer la guimauve ne tombe pas en l'enrobant.
   

4. Trempez la guimauve dans le revêtement de bonbons, soit jusqu'à ce que la guimauve est entièrement submergé ou jusqu'à ce que le dessus et les côtés sont complètement couverts. Tirez la guimauve sur le revêtement fondu et rouler le bâton dans vos doigts pour obtenir revêtement en excès à égoutter la guimauve.
   

5. Rouler la guimauve dans les bonbons écrasés ou petites décorations de bonbons immédiatement après retirer de l'enrobage de confiserie. Le bonbon devrait tenir à la guimauve facilement, mais vous pouvez appuyer sur la guimauve bonbons avec vos doigts pour remplir les endroits dénudés si nécessaire.
   

6. Coller les bâtons de sucettes dans un bloc de mousse à les tenir debout tandis que les ensembles de revêtement de bonbons. Alternativement, tenir le bâton de trempage vertical avec le haut de la guimauve sur un morceau de papier ciré. Appuyez sur un second stick ou tout simplement le dos d'une cuillère sur le côté bas de la guimauve pendant que vous tirez le manche d'immersion de la guimauve. Laissez les guimauves sur le papier ciré tandis que les ensembles de revêtement de bonbons.