Comment préparer Truffle Inoculant

Les truffes sont un champignon qui pousse sur les racines des arbres. Dans une certaine manière, ils sont des parasites à l'arbre et rassemblent les glucides de l'arbre d'hébergement. Truffes ont été une délicatesse depuis l'antiquité romaine et ont été visés par Apicius dans son livre de cuisine "De re Coquinaria." La croissance de vos propres truffes peut être un processus difficile si vous ne savez pas comment inoculer les spores correctement. Préparation pour l'inoculation est l'étape la plus importante de la germination pour les truffes et autres champignons. Elle hydrate les spores et commence le processus de croissance
. Choses que vous devez
Un spray désinfectant
Une seringue propre
Spore l'impression de l'eau
la source de chaleur
couteau pointu
pincettes
Tin feuille de cuisson
de pression
Instructions

1. Stériliser votre espace de travail par pulvérisation d'un désinfectant sur toutes les surfaces que vous allez travailler avec. Laissez le spray désinfectant de se tenir selon les instructions sur la bouteille, puis sécher avec une serviette stérile. Votre environnement de travail doit être complètement stérile pour éviter toute contamination pendant la préparation de la seringue d'inoculation.
   

2. Stériliser l'eau en le plaçant dans un récipient en verre, comme un pot de bécher ou la mise en conserve, puis submersing dans un cuiseur sous pression pendant 30 minutes à 15 psi. Retirer le bécher rempli d'eau ou un bocal de la cocotte et laisser refroidir complètement à la température ambiante.
   

3. Stériliser votre couteau et des pinces en les tenant sur une source de chaleur, comme un gaz brûleur, briquet torche ou un coup, pendant 30 secondes. Ce processus va tuer tous les germes, champignons ou des bactéries sur le couteau et des pinces.
   

4. Gratter quelques spores de votre impression de spores avec le couteau pour les assouplir. Laisser les spores de tomber dans le réservoir d'eau stérile. Incorporer les spores autour de l'eau afin qu'ils soient répartis uniformément dans l'eau.
   

5. Insérez votre seringue propre dans l'eau de spores et le remplir avec de l'eau de spores. Mettez un capuchon sur la seringue et le placer dans un sac de joint-mesure en plastique propre. Vous devez attendre que les spores d'être hydraté avant de les utiliser à croître truffes. Cela peut durer de 24 heures à 3 jours. Une seringue d'inoculation préparée peut être conservée dans un réfrigérateur pour un maximum de 6 mois.