Comment faire Gummy étapes Ours (10 __gVirt_NP_NNS_NNPS<__ Steps)

Gummy bears sont un bonbon datant du début des années 1900. Selon l'Association nationale confiseurs, Hans Riegel d'abord fait les bonbons à mâcher dans son Allemagne natale. Adolescents américains ont appris sur les bonbons à travers leurs cours d'allemand, et le bonbon a gagné en popularité aux États-Unis. Il a fallu attendre le début des années 1980 que l'entreprise de bonbons US développé sa propre version du bonbon savoureux. Les entreprises allemandes répliquent en apportant plus de leur production aux États-Unis pour faire leur propre version plus facilement accessible. Aujourd'hui, bonbons gélifiés sont disponibles dans une variété de saveurs, de couleurs et de formes. La recette suivante fait environ 36 bonbons en fonction de la taille de votre moule de bonbons
. Les choses dont vous aurez besoin
Bonbons moule
Petite pâtisserie de brosse
huile végétale
1 3/4 oz pectine en poudre
1/2 c. bicarbonate de soude
2 casseroles moyennes
sirop de maïs léger 1 tasse
1 tasse de sucre
Candy thermomètre
2 c. citron ou de l'extrait d'orange
6 à 8 gouttes jaune ou orange colorant alimentaire
de sucre en poudre Instructions de

1. Enduire un moule de bonbon légèrement avec de l'huile végétale. Avec un petit pinceau à pâtisserie vous aide à vous assurer d'obtenir dans toutes les cavités du moule. Bien que les oursons de gélatine sont généralement-forme d'ours, vous pouvez faire bonbons gélifiés dans la forme que vous souhaitez.
   

2. Mélanger 1 3/4 oz de la pectine avec 1/2 c. de bicarbonate de soude dans une casserole moyenne. Vous pouvez trouver la pectine dans l'allée des produits de mise en conserve à votre épicerie ou à la maison-amélioration magasin.
   

3. Ajoutez 3/4 tasse d'eau à la pectine et le bicarbonate de soude. Tournez le brûleur à feu moyen.
   

4. Remuez le mélange jusqu'à ce que la pectine dissout complètement. Le bicarbonate de soude et de la pectine vont commencer à mousser le mélange se réchauffe. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne claire. Cela devrait prendre deux à trois minutes à feu moyen.
   

5. Éteignez le brûleur et couvrir la casserole pour le garder chaud.
   

6. Mix 1 tasse de sirop de maïs léger et 1 tasse de sucre dans une autre casserole moyenne. Tournez le brûleur à feu vif et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout et commence à bouillir.
   

7. Cuire le sucre jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 260 degrés Fahrenheit. Ajouter le mélange de pectine et de retourner le sucre à ébullition pendant une minute. Retirer la casserole du brûleur.
   

8. Ajouter le citron ou l'extrait d'orange et le colorant alimentaire si vous le souhaitez. Mélangez bien jusqu'à ce que l'arôme et la coloration sont incorporés.
   

9. Pour les bonbons dans les moules de bonbons préparés et laissez-les refroidir à la température ambiante.
   

10. Saupoudrer de sucre en poudre légèrement sur les parties exposées du bonbons une fois qu'il a complètement refroidi. Secouez tout excès de sucre et le zeste du bonbon gommeux des moules. Saupoudrer le devant de la sucrerie légèrement de sucre en poudre et secouer tout excès.