Comment utiliser une chaudière à fondre Double Caramel pour les pommes

La fonte du caramel pour les pommes de revêtement peut être difficile, parce que le caramel peut brûler plus de chaleur directe . Un bain-marie est idéal pour la fusion caramel, depuis la poêle de cuisson est chauffé indirectement avec de l'eau chaude plutôt que d'une flamme directe ou d'une bobine de chauffage . Un double chaudière est essentiellement deux casseroles , avec celui qui nids sur le dessus de l'autre de . Les choses dont vous aurez besoin
Double doiler
cuillère en bois
£ 1 caramels
2 cuillères à soupe . Instructions d' eau ou de lait

1. Remplir le fond de la casserole bain-marie à mi-chemin avec de l'eau . Le bac supérieur doit s'asseoir sur l'eau, pas en elle .
   

2. Chauffer l'eau à feu moyen -vif. Lorsque l'eau commence à bouillir , réduisez la chaleur pour permettre à l' eau pour laisser mijoter . Nest la casserole sur le dessus. Ajouter caramels et de l'eau ou du lait dans la casserole dessus .
   

3. Incorporer les caramels car elles se fondent , jusqu'à ce qu'ils deviennent lisse et uniforme . Le caramel est maintenant prêt pour la pomme trempage .