Comment faire Pâte d'Amande

La pâte d'amande est une substance à base de poudre d'amandes et le sucre, et est utilisé dans de nombreux produits de boulangerie y compris les cookies et muffins - vous pouvez même l'utiliser dans les crêpes. La pâte d'amande est parfois appelée massepain, si ces deux produits alimentaires ne sont pas exactement semblables. Le massepain est une sorte de pâte d'amande qui est souple et peut être utilisé pour créer des bonbons et des motifs complexes pour décorer pâtisseries. Pâte d'amande pour le cuisinier de la maison est pas difficile de faire
. Choses que vous aurez besoin d'un processeur alimentaire Cookie Fiche de
1 1/3 tasse d'amandes effilées
sucre de 1 1/3 tasse confiseur
2 à 3 c. à soupe l'eau
& # XBD; c. extrait d'amande
plastique envelopper
Instructions

1. Toast 1 1/3 des amandes effilées au four à 300 degrés F pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez utiliser les amandes entières, mais assurez-vous que les peaux ont été retirées. Prenez les écrous de sortir du four avant qu'ils aient une chance de brun, et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
   

2. Mettez les amandes dans un robot culinaire et pulser jusqu'à ce que finement moulu. Vous pouvez utiliser un mélangeur si vous ne disposez pas d'un robot culinaire.
   

3. Ajouter 2 tasses de la sucre (en poudre) de confiserie et 2 cuillères à soupe. de l'eau pour le traitement des aliments. Processus jusqu'à ce que les amandes et le sucre former une pâte. Si le mélange est friable et ne vient pas facilement, ajouter une autre cuillère à soupe d'eau
   

4. Intensifier la saveur de pâte d'amande en ajoutant & # XBD. c. de l'extrait d'amande. Cet ingrédient est facultatif.
   

5. Prenez la pâte d'amande sur le processeur de nourriture et de rouler en boule ou connectez-vous avec vos mains. Envelopper dans une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur.