Quelle est la recette des bonbons au sucre d’érable ?

* 2 tasses de sirop d'érable pur

* 1/4 tasse d'eau

* 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions:

1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Dans une casserole moyenne, mélanger le sirop d'érable, l'eau et le jus de citron.

3. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.

4. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne 235 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à bonbons.

5. Retirer du feu et verser sur la plaque à pâtisserie préparée.

6. Laisser refroidir pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

7. Cassez en morceaux et dégustez !

Conseils:

* Pour éviter que les bonbons ne cristallisent, assurez-vous de remuer constamment le mélange pendant qu'il bout.

* Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients aux bonbons, comme des noix, des fruits secs ou des épices.

* Les bonbons au sucre d'érable peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 2 semaines.