Quels biens d’équipement sont utilisés pour fabriquer du chocolat au lait ?

* Torréfacteurs de fèves de cacao : Ces machines servent à torréfier les fèves de cacao, première étape de la fabrication du chocolat. Le processus de torréfaction fait ressortir la saveur des grains et les rend plus faciles à moudre.

* Moulins de fèves de cacao : Ces machines sont utilisées pour broyer les fèves de cacao torréfiées en une poudre fine.

* Presses à beurre de cacao : Ces machines servent à presser la poudre de cacao pour en extraire le beurre de cacao. Le beurre de cacao est la matière grasse qui donne au chocolat sa texture onctueuse et crémeuse.

* Moulins à sucre : Ces machines sont utilisées pour broyer le sucre en poudre fine.

* Mélangeurs de chocolat : Ces machines sont utilisées pour mélanger la poudre de cacao, le beurre de cacao, le sucre et d'autres ingrédients pour créer le mélange de chocolat.

* Conques : Ces machines sont utilisées pour affiner davantage le mélange de chocolat en le broyant en une pâte lisse et crémeuse.

* Traiteurs : Ces machines sont utilisées pour contrôler la température du mélange de chocolat lors de son refroidissement et de sa solidification.

* Machines de moulage : Ces machines sont utilisées pour mouler le mélange de chocolat en barres, blocs ou autres formes.

* Machines d'emballage : Ces machines sont utilisées pour emballer les barres de chocolat finies, les blocs ou d'autres formes dans des emballages ou des boîtes.