Quels ingrédients contiennent une barre de chocolat normale ?

Ce sont les solides obtenus à partir de fèves de cacao fermentées, séchées et torréfiées. Ils donnent au chocolat sa saveur et sa couleur caractéristiques.

2. Sucre

Le sucre est utilisé pour sucrer le chocolat. La quantité de sucre utilisée varie selon le type de chocolat.

3. Beurre de cacao

Le beurre de cacao est la graisse obtenue à partir des fèves de cacao. Il donne au chocolat sa texture crémeuse et fondante.

4. Émulsifiant

Un émulsifiant est utilisé pour aider les ingrédients du chocolat à se mélanger en douceur. La lécithine est un émulsifiant couramment utilisé.

5. Arômes

Le chocolat peut être aromatisé avec une variété d'ingrédients, tels que la vanille, les noix, les fruits et les épices.

6. Solides du lait

Les solides du lait sont utilisés pour fabriquer du chocolat au lait. Ils donnent au chocolat une saveur crémeuse et laiteuse.