Comment durcir Honey

miel durcit ou cristallise au fil du temps en raison de "graines" naturellement: de petites particules de sucre, pollen, cire ou miettes qui permettent aux cristaux de miel pour former. Cristallisation ne signifie pas que le miel a mal tourné. En fait, si vous stockez le miel dans un environnement relativement frais, le miel reste ouvert comestible pour au moins une décennie, et le miel non ouvert est comestible indéfiniment. Certaines personnes aiment le goût du miel cristallisé durci ou parce que la teneur en eau évapore et la douceur devient plus concentrée. Si vous ne voulez pas attendre pour le miel à durcir naturellement, faire cuire le miel pour obtenir une consistance de caramel-like, et faire des pastilles ou des cuillères de miel
. Les choses dont vous aurez besoin
Double chaudière
1/2 tasse de miel
2 tasses de sucre
1 c.
vinaigre 1/4 tasse de feuilles Cookie de l'eau
thermomètre à bonbons
aérosol de cuisson antiadhésif
cuillères en plastique
Cellophane
stockage contenant
Bonbons moisissures
La fécule de maïs
Cuisson du miel

1. Remplir la casserole fond d'un bain-marie avec de l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à ébullition.
   

2. Remplir la deuxième casserole avec le miel, le sucre, le vinaigre et l'eau. Placez cette casserole dans l'eau bouillante. Les actes de sucre que les semences, permettant le miel à cristalliser une fois que la solution se refroidit.
   

3. Porter le contenu de la deuxième casserole à ébullition, puis réduire à feu doux. Remuer constamment pour éviter le collage.
   

4. Effectuer un test dur fissure une fois que la solution atteigne environ 300 degrés Fahrenheit ou une fois qu'il arrête bouillonnant et devient difficile à agiter. Remplissez un verre d'eau fraîche. Verser une cuillerée de miel épaissie dans l'eau pour refroidir. Lorsque vous retirez après refroidissement, le miel doit enclencher immédiatement. Si il roule en boule ou virages avant de tomber, continuer à chauffer le miel et répéter le test après 1 ou 2 minutes.
   

5. Retirer la casserole du miel de la double chaudière. Diviser le miel épaissie en portions avant qu'il ne refroidisse.
   Miel Cuiller
   

   1. Vaporiser une plaque à biscuits sans saveur, un aérosol de cuisson antiadhésif.
      
      

   2. Trempez une cuillère en plastique dans la solution de miel épaissi après qu'il a atteint le stade dur fissure.
      

   3. Placez la cuillère sur la plaque à biscuits préparée, et de permettre le miel refroidir pendant 1 à 2 heures. Comme le miel se refroidit, il deviendra dur et lisse au toucher.
      

   4. Enveloppez chaque cuillère individuellement sous cellophane. Conserver dans un bocal hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
      Miel Pastilles
      

      1. pulvériser des moules de bonbons avec la cuisine sans saveur, antiadhésif.
         
         

      2. Verser la solution de miel épaissi dans chaque moule.
         

      3. Laissez le miel pour refroidir pendant 1 à 2 heures. Pour accélérer le processus, placez le moule au réfrigérateur ou au congélateur.
         

      4. Dust une plaque à biscuit ou autre surface de travail avec la fécule de maïs.
         

      5. Pop les pastilles de miel sur le moule sur la surface de travail de fécule de maïs-couverte.
         

      6. Rouler les pastilles pour les enrober légèrement la fécule de maïs. La fécule de maïs va les empêcher de coller les uns aux autres ou le conteneur de stockage.
         

      7. Magasin les pastilles dans un récipient hermétique.
         

      8. Chute pastilles en votre tasse avant de verser dans l'eau chaude pour le thé, ou sucer sur eux d'une sucrerie.