On les retrouve généralement sur les gâteaux au fromage de New York style, la crème sure garniture contient l'ingrédient principal évidente mélangé avec du sucre et des extraits parfois de saveur. Fines couches sur le dessus d'un gâteau fraîchement cuit, la garniture cuit quelques minutes de plus avant que le fromage est retiré du four et refroidi. La seconde cuisson courte adhère la garniture au fromage de sorte que, contrairement à un glaçage de gâteau traditionnel, il reste en place et devient une partie du gâteau.
Cerise remplissage

Topping un gâteau au fromage avec garniture aux cerises peut être aussi facile que d'ouvrir une boîte. Beaucoup tablettes des magasins en ligne des garnitures de tartes aux cerises préparés commercialement dans les deux variétés régulières et sans sucre. Pour faire la garniture de cerises à partir de zéro, dresser un grand lot de cerises, mûres fraîches. Utilisez environ trois fois plus de tasses de cerises que les tasses de sucre. Ajouter extraits de l'eau et de jus de citron ou de saveur au goût et laisser mijoter jusqu'à consistance désirée. Refroidir avant d'utiliser comme garniture au fromage.
Choisissez cerises rouges profonds pour le remplissage de couleur brillante.
Tête de la Cheesecake

Après la cuisson du gâteau, étaler une fine couche de aigre garniture à la crème sur le dessus et de le retourner au four pendant environ 10 ou 15 minutes. Ne pas laisser la garniture au brun. Éteindre le four et laisser le gâteau refroidir dans le four avec la porte ouverte avant de le placer sur une grille pour se refroidir davantage. Exécutez un couteau à éplucher autour du bord du gâteau et libérer le ressort-forme pan. Refroidir complètement sur une assiette de service dans le réfrigérateur. Ajouter la garniture aux cerises, après le gâteau a réfrigérés plusieurs heures ou toute la nuit. Cuillère à température ambiante ou froide remplissage de cerise sur la garniture de crème sure dans le centre et utilisent une raclette en caoutchouc pour distribuer doucement sur les bords.
Précautions

Sur un cheesecake sans cuisson, garniture de crème sure se répand comme un glaçage à gâteau ou garniture de crème fouettée. Parce que de sauter l'étape de cuisson, la garniture ne sera pas adhérer à la cheesecake, potentiellement se déplacer sur le gâteau. Ajout de remplissage de cerise à ce type de gâteau au fromage avec garniture de crème sure peut causer un mélange de la garniture et la garniture, en lui donnant tous une teinte rose à la place de la couronne rouge dramatique de cerises. Placez les cerises individuels comme garniture plutôt sur ce type de fromage.