Comment faire de colorant alimentaire pour Macarons

Macarons sont délicieux biscuits français fabriqués à partir de blancs d'oeufs battus en, arachides et le sucre. Le macaron typique est blanc avec une garniture à la crème ou au givrage, mais il n'y a rien à dire vous ne pouvez pas faire votre propre colorant alimentaire pour teinter macarons. Avec un changement de couleur, pourquoi ne pas ajouter différentes garnitures ainsi? Confiture de fraises des macarons roses, crème de menthe poivrée pour le vert, le lait caillé de citron pour le jaune - votre imagination est la seule limite
Choses que vous devez
Framboises congelées
crépine de Bowl
Petit pot. bocal en verre

menthe
processeur Fresh Food
brins de safran
Bleuets
rouge ou rose colorant alimentaire

1. vide autour d'un demi-paquet de framboises surgelées dans une passoire sur un bol. Laissez pendant environ 5 heures pour décongeler.
   

2. Verser le jus dans le bol pris dans un petit pot, et de réduire le liquide de moitié. Utilisez les framboises décongelées comme souhaité.
   

3. Refroidir le jus de framboise réduite, et conserver dans un bocal de verre jusqu'à ce que nécessaire. Ajouter le colorant à la chute de mélange de macarons à goutte jusqu'à ce que la couleur désirée est atteinte.
   Green Food Coloring
   

   1. Placez une tasse de menthe fraîche dans un aliment processeur et mélange jusqu'à obtenir une pâte se forme. Placez la pâte dans un petit pot, et couvrir d'eau.
      

   2. Faites mijoter la menthe et de l'eau avant que l'eau est réduite de près de la moitié, puis filtrer le liquide à travers une passoire dans un bol. Jeter les feuilles de menthe.
      

   3. Refroidir le jus de menthe réduite, et conserver dans un bocal de verre jusqu'à ce que nécessaire. Ajouter le colorant à la chute de mélange de macarons à goutte jusqu'à ce que la couleur désirée est atteinte. Cela permettra également de conférer une légère saveur de menthe - si cela est souhaitable, le chou frisé ou les épinards peuvent être utilisés à la place
      colorant alimentaire jaune
      

      1. Apportez une tasse. de l'eau à ébullition sur la cuisinière dans un petit pot. Ajoutez 3 à 4 brins de safran.
         

      2. Réduire l'eau de moitié, puis laisser reposer pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que complètement cool.
         

      3. Filtrer le mélange dans un bocal en verre jusqu'à ce que nécessaire. Ajouter goutte à goutte au mélange de macarons jusqu'à la couleur désirée est atteinte. Une cuillère à café de poudre de curcuma peut remplacer le safran; Cependant, utiliser le curcuma plus âgé que l'épice frais-sol peut avoir un goût irrésistible.
         Bleu colorant alimentaire
         

         1. Faire bouillir 1/2 tasse de bleuets en 2 tasses d'eau sur la cuisinière dans un petit pot. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau a été réduite de moitié.
            

         2. Strain le liquide dans un bol, en rejetant les bleuets bouillies. Retour le liquide dans la casserole, et de réduire à nouveau de moitié.
            

         3. refroidir le liquide de bleuets, et conserver dans un bocal en verre jusqu'à ce que nécessaire. Ajouter au mélange de macarons une goutte à la fois jusqu'à ce que vous obteniez la couleur désirée.