Quelle est la meilleure façon de congeler les galettes de burger ?

1. Préparez vos galettes. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et toute autre épice souhaitée. Vous pouvez également ajouter du fromage, du bacon ou d'autres garnitures.

2. Façonnez vos galettes. Faites-les environ 1/4 de pouce d’épaisseur et 4 pouces de diamètre.

3. Congelez les galettes sur une plaque à pâtisserie. Placer les galettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et congeler au moins 1 heure.

4. Transférez les galettes dans un sac allant au congélateur. Une fois les galettes congelées, transférez-les dans un sac allant au congélateur et conservez-les au congélateur jusqu'à 3 mois.

5. Pour cuire les galettes, il suffit de les décongeler toute une nuit au réfrigérateur ou à température ambiante pendant quelques heures. Faites-les ensuite cuire à feu moyen dans une poêle ou sur le grill jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Voici quelques conseils supplémentaires pour congeler des galettes de hamburger :

* Utilisez du bœuf haché frais. Le bœuf haché qui a déjà été congelé ne doit pas être recongelé.

* Si vous utilisez du bœuf haché surgelé, décongelez-le au réfrigérateur toute la nuit avant de préparer les galettes.

* Ne surchargez pas la plaque à pâtisserie lorsque vous congelez les galettes. Laissez au moins 1 pouce d'espace entre chaque galette.

* Si vous souhaitez faire des galettes plus grosses, vous pouvez les congeler en galettes individuelles ou en pile. Assurez-vous simplement de séparer les galettes avec du papier sulfurisé pour qu'elles ne collent pas ensemble.

* Vous pouvez également congeler des galettes de burger cuites. Pour cela, faites cuire les galettes selon la cuisson souhaitée puis laissez-les refroidir complètement. Ensuite, transférez les galettes dans un sac allant au congélateur et conservez-les au congélateur jusqu'à 2 mois.

* Pour réchauffer des galettes de burger cuites surgelées, il suffit de les décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou à température ambiante pendant quelques heures. Faites-les ensuite chauffer à feu moyen dans une poêle ou sur le grill jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.