Quelle est la différence entre le sirop d’érable moyennement ambré et le sirop noir ?

Couleur :Le sirop d'érable ambré moyen a une couleur ambrée plus foncée et plus intense que les qualités plus claires comme Golden Delicate ou Light Amber.

Saveur :Il offre une saveur d’érable plus riche et plus robuste avec une touche de caramel et de notes de caramel au beurre.

Utilisations :Medium Amber est un sirop tout usage, polyvalent pour la cuisson et la garniture. Il se marie bien avec les crêpes, les gaufres, les flocons d'avoine et d'autres aliments pour le petit-déjeuner. Il convient également aux recettes de pâtisserie et de desserts.

Sirop d'érable ambré foncé ou de catégorie B :

Couleur :Le sirop ambre foncé est la qualité la plus foncée du sirop d'érable. Il a une couleur profonde, semblable à celle de la mélasse.

Saveur :Il offre une saveur d’érable pleine, profonde et intense avec un goût prononcé de caramel ou de caramel au beurre.

Utilisations :Le sirop d'ambre foncé est souvent préféré pour garnir et arroser les desserts, les glaces et les crêpes. Sa richesse le rend idéal pour les applications culinaires où une saveur d'érable audacieuse et robuste est souhaitée. Il peut être trop fort pour certains palais comme sirop de table général.

Résumé:

Le sirop d'érable moyennement ambré est un sirop tout usage populaire avec une couleur ambrée plus riche et une saveur d'érable plus intense avec des notes de caramel et de caramel au beurre. Il convient aussi bien à la cuisson qu'à la garniture.

Le sirop d'érable ambré foncé a une couleur profonde semblable à celle de la mélasse, une saveur d'érable pleine et intense avec des notes prononcées de caramel ou de caramel au beurre. Il est généralement meilleur comme garniture ou dans les recettes où un goût d'érable audacieux est souhaité.