Peut-on faire des cookies sans extrait de vanille ?

La vanille est un ingrédient courant dans les cookies, mais _elle n'est pas essentielle _ pour les réaliser.

-Les biscuits sans extrait de vanille ne seront pas aussi aromatisés et pourront avoir une texture légèrement différente, mais ils seront toujours parfaitement comestibles et agréables.

Voici une recette de base de cookies qui ne contient pas d'extrait de vanille :

Ingrédients :

- 2 1/4 tasses (270 g) de farine tout usage

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de sel

- 1 tasse (226 g) de beurre non salé, ramolli

- 1 tasse (200 g) de sucre semoule

- 1 gros œuf

- 1 tasse (225g) de pépites de chocolat mi-sucré (facultatif)

Instructions :

- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius).

- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

- Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, battre le beurre et le sucre cristallisé ensemble à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2-3 minutes.

- Incorporer l'œuf un à la fois jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, en prenant soin de racler les parois du bol entre les deux.

- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et battez à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

- Incorporez les pépites de chocolat, si vous en utilisez.

- Utilisez une cuillère à biscuits ou une cuillère à soupe pour déposer la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces.

-Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés et que le centre soit pris.

- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.