Pouvez-vous utiliser du saindoux et du shortening ensemble dans les cookies ?

Oui, vous pouvez utiliser du saindoux et du shortening ensemble dans les cookies. Cette combinaison peut donner aux biscuits une saveur riche et beurrée et également aider les biscuits à mieux conserver leur forme. Le saindoux peut rendre les biscuits plus tendres et friables, tandis que le shortening peut contribuer à donner aux biscuits une texture plus croustillante. Lorsque vous combinez du saindoux et du shortening, il est préférable d’utiliser des quantités égales de chacun.