Tiramisu comprend les jaunes d'œufs et le sucre qui sont cuits dans un bain-marie et fouetté jusqu'à épaississement. mascarpone est mélangé dans, puis le mélange est plié dans la crème fouettée fraîche. La couche de biscuit familier est faite de boudoirs, qui sont trempés dans l'espresso ou liqueur de café pour la saveur et le ramollissement. Les boudoirs et le mascarpone et le mélange de crème fouettée sont assemblés en couches, et saupoudré de poudre de cacao juste avant de servir.
Soften et mélanger

Une fois assemblé, tiramisu devrait siéger pendant quatre à six heures avant de servir. Les boudoirs besoin de temps pour adoucir avant de servir, ou vous aurez un tiramisu croquante. Comme le tiramisu est assis, les saveurs se mélangent. Il est important de réfrigérer le tiramisu durant cette période pour des raisons de sécurité. Les produits laitiers devraient pas siéger pour plus de deux heures.
Leftovers

Dans les rares cas où vous avez des restes de tiramisu, le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à deux jours. Après ce point, il est toujours bon à manger, mais la qualité diminue. Les boudoirs continuent à se ramollir à partir du moment que vous assemblez le dessert. Après environ deux jours, ils commencent à se décomposer et le dessert peuvent devenir pâteux.
Congélation pour plus tard

Un des avantages de tiramisu est qu'il gèle avec peu ou pas perte de qualité. Lorsque vous le faites, doubler la recette et faire un deuxième dessert congeler pour plus tard. Soyez sûr de le congeler dans un contenant allant au congélateur-coffre-fort et double l'envelopper dans une pellicule de plastique et de papier d'aluminium. Tiramisu gardera pendant trois mois dans le congélateur à 0 degrés Fahrenheit ou en dessous. Lorsque vous êtes prêt à servir, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.