Comment cuisiner les goujons et quel goût ont-ils ?

Le goujon est un petit poisson d'eau douce que l'on trouve dans de nombreuses régions du monde. Ils sont généralement frits, mais peuvent également être cuits au four ou grillés.

Pour faire frire le goujon, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez les goujons et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

Pour cuire le goujon, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer le goujon dessus. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Pour griller le goujon, préchauffez le gril à feu moyen. Huilez la grille du gril puis ajoutez le goujon. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Quel goût de goujon

Le goujon a une saveur douce et légèrement sucrée. On les compare souvent à la truite ou à la perche. La chair du goujon est ferme et feuilletée, et elle est souvent servie avec une sauce tartare ou des quartiers de citron.