Où peut-on trouver la recette pour faire une tarte au citron vert ?

Ingrédients :

Pour la croûte :

- 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham

- 1/4 tasse de sucre cristallisé

- 6 cuillères à soupe de beurre doux, fondu

Pour le remplissage :

- 4 jaunes d'œufs

- 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré

- 1/2 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé (environ 5 citrons verts)

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert fraîchement râpé

Pour la meringue :

- 4 blancs d'œufs

- 1/4 cuillère à café de crème de tartre

- 6 cuillères à soupe de sucre semoule

Instructions :

1. Faire la croûte :

- Préchauffer le four à 350°F (175°C).

- Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu.

- Presser le mélange de chapelure dans une assiette à tarte de 9 pouces, formant une croûte uniforme.

- Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-le refroidir complètement.

2. Faire le remplissage :

- Dans un bol moyen, fouetter ensemble les jaunes d'œufs, le lait concentré, le jus de citron vert, le sel et le zeste de citron vert jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

- Versez la garniture sur la croûte refroidie.

3. Créer la tarte :

- Cuire la tarte pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et ne bouge plus. Laissez-le refroidir au moins 1 heure à température ambiante.

4. Faire la meringue :

- Dans un bol propre, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à formation de pics mous.

- Ajoutez progressivement le sucre, une cuillère à soupe à la fois, et continuez à battre jusqu'à formation de pics fermes.

5. Garnir la tarte de meringue :

- Étalez la meringue sur la tarte refroidie en créant des tourbillons ou des pics selon vos envies.

6. Dorer la Meringue :

- A l'aide d'un chalumeau de cuisine ou du gril de votre four, faites revenir délicatement la meringue jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

7. Réfrigérer et servir :

- Réfrigérez la tarte pendant au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir.

Savourez votre délicieuse tarte au citron vert maison !