Comment faire une tarte au fromage et à l'oignon maison ?

Pour la pâtisserie :

* 225 g de farine nature

* 110 g de beurre froid coupé en cubes

* 1 jaune d'oeuf

* 1 cuillère à soupe d'eau froide

Pour la garniture :

* 2 oignons émincés

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* 100 g de fromage cheddar râpé

* 3 oeufs battus

* 150 ml de lait

* Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Faire la pâtisserie : Mettez la farine dans un grand bol et ajoutez le beurre. Frottez le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure.

2. Ajoutez le jaune d'oeuf et l'eau froide et mélangez jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

3. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

4. Préchauffer le four à 200 C/180 C chaleur tournante/gaz 6.

5. Beurrer et fariner un plat à tarte de 23 cm x 3 cm.

6. Faire la garniture : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons. Faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

7. Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage, les œufs, le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner.

8. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur environ 3 mm d'épaisseur. Tapisser le plat à tarte avec la pâte.

9. Versez la garniture dans le plat à tarte.

10. Cuire la tarte au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.

11. Servez la tarte chaude ou froide avec vos accompagnements préférés.