Comment utiliser des copeaux de chêne dans la bière (7 étapes)

barriques bières sont un régal. Certains peuvent être fumé et lisse, tandis que d'autres sont knock-vos-socks-off géniaux bombes avec la teneur en alcool de 15 pour cent. Comme toutes les bières, il ya une vaste gamme de saveurs qui peut un brasseur de la maison peut jouer avec. Un baril est presque toujours trop cher pour le brasseur de la maison, et aussi ne pas pratique du tout - à moins que vous brassez lots 100 gallons. Heureusement, un simple, abordables et faciles à trouver les moyens de maturation votre bière avec une saveur vieilli en fût est copeaux de chêne. copeaux de chêne offrent beaucoup de saveur et nécessitent beaucoup moins d'espace de stockage
. Choses que vous devez
2 oz copeaux de chêne
2 tasses bourbon qualité, whisky ou sherry
2 bols de taille moyenne
5 gallons lots de bière (prêts pour la fermentation secondaire)
6,5 gallons bonbonne de verre ou de brasseurs baquets
Instructions

1. Faites tremper 2 oz des copeaux de chêne dans un bol de taille moyenne avec 2 tasses de whisky, bourbon ou de sherry pour une heure. Cela va stériliser les copeaux de chêne.
   

2. Pour whisky, bourbon ou de sherry dans un autre bol de taille moyenne et réserver le liquide pour plus tard.
   

3. Placez les copeaux de bois stérilisés dans un sac étamine. Attachez le sac fermé.
   

4. Suivez votre recette de la bière comme toujours. Lorsque la fermentation est terminée, verser ou siphonner le lot dans votre bonbonne ou brasseurs seau.
   

5. Abandonner le sac de copeaux de chêne dans votre bonbonne ou brasseurs seau.
   

6. Ajouter 1/4 tasse de whisky, bourbon ou de sherry à la fois au goût (facultatif). Agiter le breuvage à chaque fois avant de goûter et d'ajouter plus.
   

7. Age la concoction scellée pendant au moins une semaine et de préférence plus. Si vous êtes en fûts, vous pouvez laisser les copeaux de chêne avec la bière.