Comment faire Peach Beer (5 étapes)

Les pêches sont un fruit doux quand il vient à la fermentation des boissons. Cette recette demande de £ 5 et fournira une saveur de pêche distincte qui sera moelleux après quelques semaines dans la bouteille. Beaucoup de buveurs de bière trouvent que £ 4 est adéquate tout en un véritable bière de pêche serait utiliser jusqu'à sept livres pour cette recette. Voici comment faire un lot de 5,5 gallons des choses de la pêche de la bière. Vous aurez besoin
£ 5 pêches fraîches
£ 5 belge 2 rangs pâle maltée blé
blé malté £ 4 Allemand
£ 1,5 flocons de blé malté
1 oz Hersbrucker houblon
WLP 300 hefe démarreur levure
de levure

Instructions

1. Placez le maltée le blé dans un sac de grain et verser 2,5 gallons d'eau froide dans une casserole. Infuser le malt dans l'eau pendant 20 minutes à 104 degrés, 40 minutes à 140 degrés et une heure à 158 degrés.
   

2. Apportez le moût à ébullition et ajouter 3/4 oz de le houblon. Ajouter les 1/4 oz restants de houblon en 40 minutes et faire bouillir pendant 20 minutes. Laissez le moût refroidir à température ambiante.
   

3. Boil, refroidir et filtrer 2 litres d'eau. Versez-la dans un récipient de fermentation et de filtrer le moût en elle, en étant sûr d'aérer complètement le moût. Ajouter la levure et le démarreur. Laisser fermenter pendant trois semaines.
   

4. Prenez £ 5 pêches congelées, les chauffer avec deux tasses d'eau à 160 degrés pendant 20 minutes. Laissez-les refroidir à la température ambiante et les ajouter à la cuve de fermentation secondaire.
   

5. Porte de la bière sur le dessus des pêches, top off à 5,5 litres et des bouteilles en une semaine. Attendez au moins deux semaines avant de la boire.