Comment brasser de la bière avec Brown Sugar

brassage de la bière est simple avec les bons outils et des recettes. Il existe plusieurs variétés de bière disponibles, et une option pour prendre une bière est l'ajout de sucre brun. La levure de bière qui fermente les sucres utilise dans le mélange pour créer l'éthanol. Différents types de sucres peuvent modifier le goût de la bière. Le sucre brun est souvent utilisé dans les bières brunes ou bières
. Les choses dont vous aurez besoin
Brown sucre: un grand bouilloire
extrait de malt ou d'extraire le sirop de l'eau
pastilles de houblon
agitation la cuillère ou un objet similaire
fermenteur
Bleach (facultatif)
levure de bière
Bouteilles de l'Embouteillage seau de bière

Instructions

1. Pour 1 & frac12; gallons d'eau dans la bouilloire et le mettre à bouillir. Bien que l'eau commence à bouillir, placer le sirop d'extrait de malt ou de l'extrait à l'eau chaude de sorte qu'il est liquide et plus facile à verser.
   

2. Retirer la marmite du feu et remuer dans deux boîtes de l'extrait de malt. Ajouter deux tasses de sucre brun dans le même temps. Remuer jusqu'à ce que à la fois l'extrait et le sucre brun sont fondus et mélangés dans l'eau. Retourner la bouilloire sur le poêle.
   

3. Faire bouillir le mélange. Cornell suggère bouillante pendant au moins 30 minutes, si les temps sont plus bouillant appropriée ainsi.
   

4. Vérifier le fermenteur tandis que le malt, l'eau et faire bouillir de sucre brun. Nettoyez le fermenteur avec de l'eau chaude et l'eau de Javel pour désinfecter si nécessaire. Rincer à l'eau chaude pour enlever l'eau de Javel et ajouter trois gallons d'eau froide dans le fermenteur. Couvrez avec le couvercle. Mettre de côté.
   

5. Ajouter environ une demi-once de granulés de houblon au malt, sucre brun et le mélange de l'eau à environ cinq minutes avant le mélange est fait. Remuer jusqu'à ce que les pastilles se dissolvent.
   

6. Retirer la marmite du feu et versez le mélange dans la cuve de fermentation et de l'eau froide. Remplacer immédiatement le couvercle et laisser refroidir le mélange.
   

7. Réhydrater la levure de bière selon les instructions spécifiques de la levure. Méthodes précises diffèrent pour chaque levure et de la marque. Utilisez le plein paquet de levure de bière.
   

8. Ajouter la levure dans le fermenteur lorsque le mélange est d'environ la température ambiante. Retirer le couvercle, versez la levure dans le fermenteur et fermer immédiatement le couvercle. Ne pas mélanger ou permettre le couvercle hors tension pendant longtemps pour minimiser l'exposition à l'air.
   

9. Laissez la bière fermenter. Vérifiez sur la bière dans les 24 heures pour assurer la fermentation a commencé. Si elle fermente, la bière va montrer un aspect mousseux. Laisser fermenter pendant deux semaines dans un endroit sombre à température ambiante.
   

10. Pour la bière de la cuve de fermentation dans le seau d'embouteillage. Évitez l'agitation de la bière autant que possible.
    

11. Placez le seau sur un comptoir ou une table comme préféré et joignez la canne de soutirage, tamisage tuyau et bouteille charge selon les instructions baquets spécifiques. La canne soutirage, tamisage flexible et la bouteille de remplissage viennent avec le seau. Remplir les bouteilles de bière et de plafonner les immédiatement. Conserver dans un endroit frais pendant environ deux semaines pour lui permettre d'âge.