La majorité de la bière est de l'eau, plus de 90 pour cent, en fait. Ales sont pas différents fabricants et de bière doivent soigneusement choisir l'eau utilisée, que les minéraux dans l'eau de différents endroits peuvent changer le goût de la bière finale.
Orge

Orge est maltée et ensuite utilisé dans la bière afin de créer les sucres et les différentes parties fermentescibles d'une infusion. Il ya quelques types différents, d'être le plus populaire à deux rangs et orge à six rangs.
Houblon

Houblon sont des fleurs, généralement secs, qui aident à modifier le goût et l'arôme de la bière. Chaque hop a son arôme /combinaison différente de goût et est ajouté à un mélange de bière à la discrétion du maître-brasseur.
Levure

Les levures sont des champignons qui convertissent le sucre en carbonatation et de l'alcool au cours du processus de fermentation. Ale utilise levure de fermentation haute, qui fermentent à une température plus élevée par rapport à un taux plus élevé que d'autres levures.
Arômes

Les différents ingrédients aromatisants utilisés dans la bière dépendent le goût du maître-brasseur. Ceux-ci peuvent être quelque chose de miel et de pelures d'orange à copeaux de bois et le whisky.