Comment faire un cocktail de crevettes ?

* 1 livre (16-20) de grosses crevettes, crues, décortiquées et déveinées

* 2 litres d'eau

* 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Old Bay

* 1 cuillère à soupe de sel casher

* 2 feuilles de laurier

* 2 citrons coupés en quartiers

* Sauce cocktail, pour servir

Instructions

1. Dans une grande casserole, mélanger l'eau, l'assaisonnement Old Bay, le sel, les feuilles de laurier et les citrons. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

2. Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et soient bien cuites, environ 2-3 minutes.

3. Retirez les crevettes de la marmite avec une écumoire et placez-les dans un bol d'eau glacée pour qu'elles refroidissent.

4. Une fois les crevettes refroidies, égouttez-les et servez avec une sauce cocktail.

Conseils

* Pour vous assurer que les crevettes sont cuites uniformément, ajoutez-les dans la marmite une à la fois.

* Ne faites pas trop cuire les crevettes, car cela les rendrait dures.

* Si vous n'avez pas de citrons sous la main, vous pouvez également utiliser des quartiers de citron vert.

* Vous pouvez ajuster la quantité d’assaisonnement Old Bay et de sel à votre goût.

* Le cocktail de crevettes est un excellent apéritif ou plat de fête. Il peut être servi avec des craquelins, du pain ou des légumes.