Le café est-il une culture qu'il est préférable de cultiver ?

Le café est une culture tropicale qui prospère mieux dans les climats chauds et humides de la « ceinture du café » située entre le tropique du Cancer et le tropique du Capricorne. Cela nécessite des conditions environnementales spécifiques, notamment :

1. Température :Les plants de café préfèrent les températures modérées, généralement entre 15°C et 25°C (59°F et 77°F). Ils sont sensibles au gel et aux fortes chaleurs.

2. Précipitations :La culture du café bénéficie de précipitations constantes et bien réparties tout au long de l’année. La plage de précipitations annuelles idéale se situe entre 1 000 mm et 2 500 mm (39 pouces et 98 pouces).

3. Altitude :Le café pousse bien à des altitudes plus élevées, généralement entre 600 et 2 000 mètres (2 000 pieds et 6 500 pieds) au-dessus du niveau de la mer. Les zones surélevées offrent des températures plus fraîches et un meilleur drainage.

4. Sol :Les plants de café prospèrent dans des sols bien drainés, fertiles et légèrement acides avec un pH compris entre 4,5 et 6,5.

5. Lumière du soleil :Le café a besoin d’une ombre partielle pour protéger ses feuilles des rayons intenses du soleil. Les arbres d'ombrage ou les cultures intercalaires avec d'autres cultures offrent la protection nécessaire tout en laissant suffisamment de lumière pour la photosynthèse.

6. Humidité :Les plants de café bénéficient d’une humidité élevée, ce qui favorise la croissance des feuilles et la rétention d’humidité. Il aide à prévenir le stress hydrique et le dessèchement.

Les régions connues pour produire du café comprennent :

- Amérique centrale et Amérique du Sud (par exemple Brésil, Colombie, Guatemala)

- Afrique (par exemple Éthiopie, Kenya, Tanzanie)

- Asie du Sud-Est (par exemple Indonésie, Vietnam, Thaïlande)

- Amérique centrale (par exemple Costa Rica, Nicaragua, Honduras)

- Amérique du Nord (par exemple Hawaï, Mexique)

Ces zones offrent généralement la combinaison idéale de température, de précipitations, d’altitude, de sol et d’humidité qui favorise la croissance et la culture réussies du café.