Le café glacé contient-il plus de caféine que le café chaud ?

Le café glacé ne fait généralement pas consommer plus de caféine que de café chaud. La quantité de caféine dans le café est principalement déterminée par le type et la quantité de grains de café utilisés, la méthode d'infusion et la taille de la portion. En moyenne, une tasse de café chaud et une tasse de café glacé préparées à partir du même type et de la même quantité de marc de café et d'eau auront une teneur en caféine similaire, en supposant des portions similaires.

Le café glacé est généralement préparé en préparant du café chaud puis en le refroidissant, ou en utilisant une méthode de préparation à froid qui extrait la caféine et la saveur sur une période plus longue. Le processus de refroidissement n’affecte pas de manière significative la teneur en caféine. Certaines boissons au café glacé peuvent contenir des ingrédients ajoutés comme du lait ou des édulcorants, qui ne contiennent pas de caféine.

Cependant, il peut y avoir des variantes. Par exemple, si une personne utilise plus de marc de café ou un temps d'infusion plus long pour son café chaud, celui-ci peut avoir une teneur en caféine plus élevée que le café glacé préparé avec moins de marc ou un temps d'infusion plus court. De plus, certains cafés ou cafés peuvent utiliser différents ratios de café et d'eau, ou des mélanges de café spécifiques qui ont naturellement une teneur plus élevée en caféine, pour leur café glacé ou leur café chaud.

Dans l’ensemble, la teneur en caféine peut varier en fonction de la recette spécifique, de la méthode d’infusion et de la taille de la portion, plutôt que uniquement de la température à laquelle le café est consommé.