Peut-on faire du zeste de citron à partir de citrons surgelés ?

Oui, vous pouvez faire du zeste de citron à partir de citrons surgelés. Voici les étapes à suivre pour procéder :

1. Sortez le citron congelé du congélateur et laissez-le reposer quelques minutes pour qu'il ramollisse légèrement.

2. Utilisez une râpe fine ou un zesteur pour râper le zeste du citron. Attention à ne pas râper la peau blanche, car cela pourrait rendre le zeste amer.

3. Placez le zeste de citron dans un bol ou un récipient et conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Il convient de noter que même si des citrons congelés peuvent être utilisés pour préparer du zeste de citron, la saveur et l'arôme du zeste peuvent ne pas être aussi intenses que ceux des citrons frais.