Que se passe-t-il lorsque vous mélangez du Pepsi et du Mentos ?

Le mélange de Pepsi et de Mentos provoque une éruption rapide et spectaculaire de soda de la bouteille, accompagnée d'un bruit fort ou d'un bang. Cette réaction est attribuée à la réaction entre la gélatine et la gomme arabique du bonbon Mentos et le dioxyde de carbone du soda. La gélatine et la gomme arabique agissent comme des sites de nucléation, fournissant d'innombrables centres permettant au dioxyde de carbone dissous de former des bulles, entraînant une libération rapide et massive de gaz. La grande surface du Mentos contribue également à améliorer le processus de nucléation.

La réaction explosive ne se limite pas au Pepsi, mais peut également se produire avec d'autres boissons gazeuses. Les ingrédients spécifiques du bonbon Mentos et du soda influencent l'intensité et le comportement de la réaction, mais impliquent généralement la formation d'une grosse mousse et l'expulsion rapide du liquide de la bouteille.

Il convient de noter que même si cette réaction est visuellement frappante, elle n’est pas nocive et ne présente aucun risque pour la santé. Mélanger des Mentos avec du Pepsi ou d'autres boissons gazeuses donne simplement un affichage pétillant et éclatant semblable à une fontaine à soda.