Quel effet le jus de citron aura-t-il sur un centime ?

L'acidité du jus de citron réagira avec le cuivre contenu dans le centime, le faisant se dissoudre et prendre une couleur rouge-orange. La réaction chimique qui se produit est :

Cu(s) + 2H+(aq) + 2Cl-(aq) → CuCl2(aq) + H2(g)

Dans cette réaction, les atomes de cuivre contenus dans le sou sont oxydés (perdant des électrons) pour former des ions cuivre, qui réagissent ensuite avec les ions chlorure présents dans le jus de citron pour former du chlorure de cuivre. Les ions hydrogène présents dans le jus de citron réagissent avec les électrons libérés par les atomes de cuivre pour former de l'hydrogène gazeux, qui bouillonne à la surface de la pièce de monnaie.