Qu'est-ce que le cognac cerise ?

Le cognac aux cerises est un type de liqueur obtenu en infusant du cognac avec des cerises. Il est généralement fabriqué à partir de cerises noires et les cerises sont généralement macérées dans le cognac pendant plusieurs mois. La liqueur obtenue a une saveur douce et fruitée, avec un fort arôme de cerise. Le cognac aux cerises est souvent servi en digestif ou en boisson après le dîner, et il peut également être utilisé dans des cocktails.

Voici une recette simple de cognac cerise :

Ingrédients :

* 1 bouteille (750 ml) de cognac

* 1 livre (450 grammes) de cerises noires dénoyautées

* 1 tasse (200 grammes) de sucre

* 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

* 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus

Instructions :

1. Dans un grand pot ou récipient, mélangez le cognac, les cerises, le sucre, la cannelle et les clous de girofle.

2. Bien mélanger.

3. Couvrez le pot ou le récipient et conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 mois, en secouant le pot ou le récipient de temps en temps.

4. Après 2 mois, filtrez la liqueur dans une bouteille propre.

5. Servir frais.

Le cognac cerise peut être conservé jusqu'à 1 an dans un endroit frais et sombre.