Comment est fabriqué le lait de fraise ?

1. Combinez. Dans un grand bol à mélanger, mélanger ce qui suit :

* 4 tasses de lait (nous avons utilisé du lait 2% ou entier)

* 1 tasse de fraises, décortiquées et coupées en deux ou en quartiers (nous avons utilisé des fraises fraîches)

* 1 cuillère à soupe de sucre semoule (ou plus, au goût)

2. Mélanger. Utilisez un mélangeur à immersion pour mélanger le mélange de lait et de fraises jusqu'à obtenir une consistance lisse et que toutes les fraises soient réduites en purée. Alternativement, vous pouvez également transférer tous les ingrédients dans un mélangeur de comptoir.

3. Filtre. Versez le mélange mélangé à travers un tamis à mailles fines dans un autre grand bol à mélanger pour séparer les graines ou la pulpe de fraise restantes.

4. Ajuster. Goûtez le lait de fraise et ajoutez du sucre supplémentaire, si nécessaire.

5. Détendez-vous. Transférez le lait de fraise dans un pichet ou un récipient et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou toute la nuit pour le refroidir.

6. Servir. A déguster froid, sur glace.