Comment empêcher le jus de poire de s’oxyder ?

1. Utilisez des poires fraîches. Plus les poires sont fraîches, moins elles risquent de s’oxyder.

2. Pressez immédiatement les poires. Ne les laissez pas découpés, car cela leur laisserait le temps de s'oxyder.

3. Ajoutez un antioxydant au jus. Certains antioxydants courants pouvant être utilisés comprennent le jus de citron, l’acide ascorbique (vitamine C) ou le métabisulfite.

4. Conservez le jus au réfrigérateur. Cela aidera à ralentir le processus d’oxydation.

5. Buvez le jus dans quelques jours. Le jus de poire se déguste de préférence frais.