Lorsque VS apparaît sur une étiquette de Cognac cela signifie très spécial. Trois étoiles (***) peuvent également être utilisés pour cette désignation. Cela signifie que le Cognac est d'un an et demi.
VSOP

VSOP sur une étiquette de Cognac signifie Very Special Old Pale. Réserve est une autre désignation pour VSOP. Pour être VSOP, Cognac doit être quatre ans et demi à six ans et ancienne ans et demi.
Vieillissement

VS et VSOP sont commercialisation désignations qui impliquent qualité. Les producteurs mélangent cognacs et brandies par mélange d'un millésime plus ancien avec un millésime plus récent. Producteurs seul vignoble utilisent l'approche de mélange de vieux millésimes ensemble. Cela donne un goût uniforme et de qualité supérieure. Vignoble unique et Estate Bottled signifient la même chose et indiquent le Cognac-la plus haute qualité.