Commencez avec un liquide fermenté. Selon ce que vous avez l'intention de faire, ce qui peut être soit un moût de fermentation grain lentement ou du vin. Le grain est utilisé pour faire des liqueurs les plus courantes, ou les esprits, tandis que le vin est utilisé pour fabriquer du brandy. Cette préparation fermenté doit être alimenté dans un alambic. Dans le reste, ce lot d'origine sera chauffé jusqu'à une certaine quantité d'eau est bouillie out. L'élimination de l'eau se traduira par la charge étant en contact ultérieure de l'alcool qu'il ne l'était auparavant. Le processus est simple - plus l'eau vous supprimez, plus l'alcool est laissé

Mettre en place l'alambic.. Le reste est essentiellement une grande casserole ou une bouilloire qui a des tuyaux de torsion qui lui sont connectés. Le moût initial est chauffé à une température qui est suffisamment élevée pour provoquer une ébullition de l'alcool, mais ne sont pas suffisamment chaud pour provoquer l'eau elle-même pour commencer à bouillir. Cela est possible parce que l'eau bout à 100 degrés C, alors que l'alcool, ou de l'éthanol, les furoncles à seulement 78 degrés C. La vapeur monte dans les tubes de torsion où il rencontre des températures différentes et se condense et se re-condense. En contrôlant soigneusement la température que vous produisez concentrations différentes, ou des preuves, de l'alcool.

Contrôlez la température dans votre encore. Une distillerie doit être capable de produire de l'alcool de la force appropriée. Un changement de température aussi peu que 5 degrés peut faire une énorme différence dans la preuve de votre consommation d'alcool. Vous devez avoir une grande surface assez dans votre stll pour permettre à l'alcool pour condenser et re-condensent dans le droit chemin sans elle changeant tout à coup nettement de la température. Dans la plupart des processus commerciaux, le liquide est effectivement distillé plus d'une fois avec le produit fini forment chacun étant toujours alimenté par certains plusieurs tuyaux de torsion dans un autre.

Prenez votre préparation distillée et déplacer à un tonneau ou le baril. Ceci est où votre liqueur vieillira et se transformer en quelque chose que vous pouvez boire. Spiritueux forment directement le reste sont tous de couleur claire - il est le processus de vieillissement qui les transforme ou brun doré et donne le liquide ajouté saveur. Barriques ou des tonneaux sont habituellement faites de bois. Certains types de liqueurs, comme Jack Daniels, sont effectivement élevés en fûts qui ont été délibérément brûlés à l'intérieur. Burning aider à libérer certains des saveurs et des arômes de bois lui-même. Beaucoup de distillateurs insistent également sur l'utilisation de barils qui ont été utilisés auparavant - cela préserve certaines des saveurs intéressantes de lots précédents. Lorsque votre liqueur est entièrement ans, il est prêt à être mis en bouteille et bu.