Quelle est la signification de dry pour le barman ?

« Dry » dans le barman fait spécifiquement référence à la quantité de vermouth ajoutée à une boisson mélangée, comme un martini ou un Manhattan spécialement préparé avec du vermouth sec. Lorsque vous commandez un dry martini ou un Manhattan, vous demandez une boisson contenant moins de vermouth et une proportion plus élevée de gin ou de whisky, ce qui donne un profil gustatif plus sec.