Pourquoi les sels hydratés ne sont pas mouillés ?

Les sels hydratés sont en effet humides. Les molécules d'eau contenues dans les sels hydratés sont chimiquement liées aux molécules de sel, elles ne semblent donc pas mouillées au toucher. Cependant, si vous chauffiez un sel hydraté, les molécules d’eau s’évaporeraient et le sel deviendrait sec.