Martini Vs. Dirty Martini

Un martini est une boisson alcoolisée predinner traditionnellement servi dans un verre à cocktail spécial. Un haut triangulaire avec une grande tige est le style préféré, communément appelé le verre à martini. Recettes de martini innombrables ont essaimé l'original. Certains sont considérés comme traditionnels, tandis que d'autres ne sont que pour le palais aventureux. Une variation populaire du martini est le martini sale. Bien qu'ils aient leurs différences, ce qui est "mieux" est une question de goût personnel.

La recette la plus courante pour le martini est 2 1/2 oz de The Basics. gin à 1/2 once vermouth sec. Secouez la boisson avec de la glace, et passer dans un verre. Garnir avec soit une torsion de zeste de citron ou d'une olive sur un cure-dent. Ajout de 2 c. jus d'olive fait un martini sale, qui est garni de deux olives avec ou sans un cure-dent et aucun citron. Lunettes pour les deux recettes sont éventuellement refroidis avant d'être remplis.
Histore

Bien que l'histoire de la martini est un peu nuageux, la première recette publiée appelé pour qu'il apparaît dans le 1888 "New et amélioré Illustrated Manuel de barman. " Gin est un dérivé de la baie de genévrier et a été créé en 1650 par le Dr Francis de la Boe Sylvius. Vodka est fait à partir de céréales, et ses origines historiques sont flous. La popularité du martini monté en flèche après la Colombie-agent 007, James Bond, a ordonné un martini dans le film à succès "Dr No" Le dirty martini mystérieusement apparu sur la scène de bar américain un peu plus tard, mais sa véritable origine est inconnue.

Variations

Bien que certains puristes insistent la seule façon de boire un bon martini est avec du gin, de la vodka est souvent remplacé par du gin dans les recettes ou simplement ajouté comme ingrédient supplémentaire. La boisson sans gin est correctement appelé un vodka martini vodka martini ou sale, mais "vodka" assez fréquemment est rayé du nom, en particulier lorsque d'autres éléments sont ajoutés à la boisson. Certaines variations comprennent le martini au chocolat et la pomme martini.
Caractéristiques

Différents types d'olives vertes farcies sont acceptables comme garniture à martinis et martinis sales. Bien que les olives sont traditionnellement farcis avec des piments, cocktails garnitures d'olive peuvent être farcies aux piments, oignons cocktail, fromage bleu ou de l'ail au lieu. Utilisation de la saumure d'olive de ces variétés de martinis sales est pas appelé dans les recettes, cependant, parce que le jus d'olive est habituellement très salée et ruine le goût de la boisson elle-même.
Effets

Un des avantages à faire martinis sales ne perd pas la saumure d'olive dans le pot qui vient avec les olives. Toutefois, après avoir effectué plusieurs martinis sales, la saumure aura disparu, et les olives sera assis dans un bocal à sec sans conservateur. Ils ne dureront pas longtemps de cette façon. Une alternative consiste à acheter des emballages commerciaux de la saumure d'olive, le jus sans les olives. Une autre option est de combiner les olives dans un pot avec juste assez d'eau salée pour les couvrir, en utilisant un autre récipient pour le jus seulement.