Le bicarbonate de soude est-il la même chose que le bicarbonate de soude ?

Oui, le bicarbonate de soude est le même que le bicarbonate de soude. Le nom chimique des deux est bicarbonate de sodium. Il s’agit d’une poudre cristalline blanche couramment utilisée comme agent levant en pâtisserie. Lorsque du bicarbonate de soude est ajouté à une pâte à frire ou à une pâte, il réagit avec un acide, comme le babeurre ou le vinaigre, pour produire du dioxyde de carbone. Ce gaz fait lever la pâte ou la pâte, ce qui donne une texture légère et moelleuse. Le bicarbonate de soude est également utilisé comme agent nettoyant et déodorant.