Comment sécher Apples & Oranges pour Mélanges de Thés (9 étapes)

La saveur des pommes et des oranges peuvent vraiment améliorer un mélange de thé, mais le fruit doivent être correctement séché avant il peut être mélangé et stocké. La saveur délicate de la pomme se distingue plus contre un mélange de thé blanc. Oranges séchées peuvent également être ajoutés au thé blanc, mais la saveur d'agrumes forte d'oranges est mieux adapté que la pomme en gras, les mélanges de thé noir. Un déshydrateur alimentaire fonctionne bien pour les pommes et les oranges de séchage, mais vous pouvez substituer un four à feu doux si le four chauffe aussi bas que 140 degrés Fahrenheit
. Choses que vous devez
coupe Couteau conseil d'administration de
mandoline trancheuse (facultatif)
jus de citron
Bowl
rack Baking parchemin papier de l'Alimentation déshydrateur de cuisson le plateau (en option)
déshydrateur

1. Couper les pommes et les oranges en tranches minces, environ 1/4 pouce d'épaisseur. Utilisez une mandoline pour assurer toutes les tranches sont de même épaisseur, si désiré.
   

2. Faire tremper les tranches de fruits dans une solution à parts égales de jus de citron et l'eau pendant environ 10 minutes, en utilisant suffisamment de citron jus et eau pour immerger complètement les tranches de fruits.
   

3. Réorganiser la pomme et les tranches d'orange sur les plateaux d'un déshydrateur. Laissez un espace entre chaque morceau de fruit pour que l'air circule autour de tous les côtés. Empilez les plateaux de déshydrateur sur la base. Déshydrateurs ont souvent une douzaine ou plus de plateaux empilables, mais si les fruits ne prend que quatre plateaux, empiler ceux fixés et les excès plateaux de côté.
   

4. Branchez le déshydrateur et quitter le fruit pour 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que d'environ 20 pour cent de l'humidité reste. Couper à travers une tranche de fruit pour vérifier la sécheresse. Vous ne devriez pas être en mesure de voir ou de faire sortir toute l'humidité, mais les morceaux ne devriez pas être si fragiles qu'ils crumble avec le moindre contact.
   

5. Casser ou couper les pommes et les oranges déshydratées en petits morceaux pour mélanger avec un mélange de thé, en utilisant vos mains ou un couteau. Sinon, les laisser entiers afin qu'ils ajoutent de la saveur et faire une garniture attrayante pour le thé.
   Four séchage
   

   1. Couper les pommes et les oranges finement et les faire tremper dans une solution à parts égales de jus de citron et l'eau pendant environ 10 minutes pour éviter l'oxydation.
      

   2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou utiliser des feuilles de cuisson en silicone. Disposer les tranches de fruits sur la plaque de cuisson avec un espace entre chaque morceau. Définir une grille de cuisson sur le dessus du bac si vous en avez un pour que l'air puisse circuler sous la fruits pour faire sécher plus rapidement.
      

   3. Préchauffer le four à 140 F. Si vous ne le faites pas avoir un four à convection avec un ventilateur intégré pour aider à la circulation de l'air, soutenir la porte ouverte légèrement et placer un ventilateur à l'ouverture.
      

   4. Cuire les tranches de fruits sur les quatre 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que sec. Si le fruit est pas sur une grille de cuisson, retournez les tranches sur environ une fois toutes les heures pour assurer un séchage uniforme.