théiers poussent mieux dans haute altitude des climats tropicaux ou les zones basses dans les climats subtropicaux. Si la température de l'air tombe en dessous de 55 F 95 F ou dépasse, les théiers cessent de croître. Ils ont besoin de beaucoup de soleil chaud et la pluie, mais le sol doivent être bien drainés, sinon les racines de thé peuvent pourrir. Le climat de la Floride, en particulier au nord, a la température idéale, le soleil et la pluie pour assurer certains types de plantes de thé se développent, bien que les vents violents peuvent affecter la croissance des feuilles.
Propos de théiers

Une usine de thé est persistant, il ne perd pas ses feuilles pendant les mois d'hiver. Pendant la saison de croissance, la plante produit des fleurs de taille moyenne; pollinisation a lieu parce que les insectes sont attirés par les fleurs. plantes de thé peuvent croître de plus de 6 pieds de haut, mais de produire le meilleur thé, si elles sont taillées datant de moins de 4 pieds, une fois qu'ils atteignent 5 à 6 pieds. Une petite usine de thé peut produire environ un 1/2 lb de thé.
China Tea

Chine thé (Camellia sinensis var), est l'une des deux principales variétés cultivées en Floride. L'usine de thé de Chine est une petite et produit des feuilles dentelées vert foncé. Les feuilles peuvent être utilisées pour faire trois types de thé: thé vert, thé oolong et le thé noir. Le thé vert, comme son nom l'indique, reste vert une fois traitées et séchées. Le thé Oolong implique l'utilisation de deux feuilles et une partie de tiges de l'usine de thé. Le thé noir, probablement le plus commun, se fait uniquement en utilisant les feuilles supérieures et les bourgeons. Une fois que les feuilles sont semi-séché ils sont roulés et coupés en petits morceaux. Elles sont ensuite séchées en outre, jusqu'à ce qu'ils ressemblent à la feuille de thé sec familiers que vous achetez dans un magasin.
Assam Tea

Thé Assam (C. sinensis var. Assamica) , est le deuxième type de thé cultivé en Floride. Thé d'Assam a un arôme parfumé distincte. L'usine est plus grande et grandit à une usine de thé de Chine. Les feuilles sont également plus grande et pas tout à fait comme dentelé. Les feuilles de la plante de thé Assam ne sont pas adaptés pour faire du thé vert, car ils ont un goût amer. Cependant, ils sont utilisés pour produire oolong et le thé noir. La méthode utilisée pour faire le thé oolong et le thé noir à partir d'une usine de thé Assam est généralement par séchage et de fermentation.