Tous les thés provient d'une plante appelée Camellia sinensis, mais il est l'exposition de la feuille à l'oxygène et la fermentation qui détermine son variété. Le thé Oolong subit une oxydation partielle, tandis que le thé blanc ne soit pas exposé à l'oxygène à tous.

Avantages

Le thé blanc contient les plus grandes quantités d'antioxydants et est plus riche en est vitamines B, calcium, flavonoïdes et en acide folique, ce qui en fait le plus bénéfique pour les affections cardiaques et différents types de cancer. Le thé Oolong contient une quantité mi-niveau d'antioxydants et de vitamines, mais est bénéfique dans la baisse des triglycérides et du cholestérol.
Importance

feuilles de thé Oolong sont laissés à se flétrir au soleil avant qu'ils ne soient meurtris pour libérer leurs jus naturels pour la première fermentation. Ensuite, ils sont laissés à sécher à nouveau avant que les feuilles sont cuites et fermentées une seconde fois.
Thé blanc est fraîchement cueillies et traitées sans être fermenté.

Types

Thé Oolong est souvent parfumé de fleurs comme formosa, de jasmin et d'osmanthus. Le thé blanc est couramment mélangée avec des fruits comme la myrtille, pêche ou fraise.
Géographie

Thé Oolong est cultivé intensivement en Chine et à Taiwan, avec de petites quantités cultivées au Vietnam. Le thé blanc est produite principalement en Chine et au Japon, mais est également produite en petites quantités en Inde.