Quel est le meilleur choix pour l'arrow-root ou la farine de maïs pour les diabétiques ?

L'arrow-root est une poudre féculente fabriquée à partir de la racine de l'arrow-root. C'est une bonne source de glucides, mais aussi une bonne source de fibres alimentaires. L'arrow-root est naturellement sans gluten et est également faible en protéines et en matières grasses. Cela en fait un bon choix pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé. L'arrow-root est également une bonne source de potassium, de fer et de phosphore.

Farine de maïs

La farine de maïs est une poudre féculente fabriquée à partir de l'endosperme du grain de maïs. C'est une bonne source de glucides, mais aussi une bonne source de fibres alimentaires. La farine de maïs est naturellement sans gluten et est également faible en protéines et en matières grasses. Cela en fait un bon choix pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé. La farine de maïs est également une bonne source de potassium, de fer et de phosphore.

Comparaison

L'arrow-root et la farine de maïs sont tous deux de bons choix pour les personnes qui recherchent un amidon sans gluten, faible en gras et en protéines. Il existe cependant quelques différences essentielles entre les deux. L'arrow-root est une meilleure source de fibres alimentaires que la farine de maïs, et elle est également plus faible en glucides. Cela en fait un meilleur choix pour les personnes qui cherchent à gérer leur glycémie. La farine de maïs, en revanche, est une meilleure source de potassium et de fer.

Conclusion

Le meilleur choix pour les diabétiques est l’arrow-root. Elle est plus faible en glucides et plus riche en fibres alimentaires que la farine de maïs, ce qui peut aider à gérer la glycémie.