Pourquoi le sucre brut est-il bon pour nous ?

Le sucre brut n’est pas forcément bon pour nous. Il contient un peu plus d’oligo-éléments que le sucre blanc raffiné, mais pas suffisamment pour faire une différence nutritionnelle significative. Sa couleur brune provient de la mélasse, qui contient des antioxydants et d’autres nutriments, mais encore une fois, pas en quantités suffisamment importantes pour faire du sucre brut un aliment santé. Le sucre brut et raffiné contiennent des niveaux élevés de fructose, qui peuvent contribuer à la prise de poids, à la résistance à l'insuline et à d'autres problèmes de santé en cas de consommation excessive. Il est important de consommer le sucre avec modération, qu'il soit brut ou raffiné.