Combien de grammes de tasse de sucre ?

Le sucre blanc est un saccharose, un disaccharide composé de glucose et de fructose, deux sucres simples. Il a un aspect blanc et cristallin et est couramment utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons.

Le sucre blanc est produit à partir de canne à sucre ou de betterave sucrière. Le processus d'extraction du sucre de ces plantes comporte plusieurs étapes, notamment :

1. Récolte : La canne à sucre ou la betterave sucrière sont récoltées à maturité.

2. Écrasement : Les cannes à sucre ou les betteraves sucrières récoltées sont broyées pour en extraire leur jus.

3. Purification : Le jus est purifié pour éliminer les impuretés telles que la saleté et les débris.

4. Évaporation : Le jus purifié est chauffé et concentré pour former un sirop épais.

5. Cristallisation : Le sirop concentré est refroidi pour favoriser la cristallisation.

6. Centrifugation : Le sucre cristallisé est séparé du sirop par centrifugation.

7. Séchage : Le sucre cristallisé est séché pour éliminer toute humidité restante.

Le produit obtenu est du sucre blanc, disponible sous différentes qualités et formes, telles que le sucre cristallisé, le sucre en poudre et le sucre en poudre.