Le chocolat au lait contient-il du gluten ?

Le chocolat au lait peut contenir ou non du gluten, selon ses ingrédients et sa transformation.

Chocolat pur à base de fèves de cacao, de sucre et de beurre de cacao est naturellement sans gluten. Cependant, certains produits de chocolat au lait peuvent contenir des ingrédients contenant du gluten, tels que :

- Farine de blé : Certains fabricants de chocolat peuvent ajouter de la farine de blé pour épaissir ou lier leurs produits chocolatés, y compris le chocolat au lait.

- Malt d'orge : Le malt d'orge, dérivé des grains d'orge, est parfois ajouté comme agent aromatisant ou édulcorant au chocolat.

- Autres additifs contenant du gluten : Certains fabricants peuvent ajouter des stabilisants, des émulsifiants ou des arômes contenant du gluten à leurs produits de chocolat au lait.

Pour vous assurer que votre chocolat au lait est sans gluten, lisez attentivement la liste des ingrédients sur l'emballage du produit. Si vous voyez l'un des ingrédients contenant du gluten ci-dessus, il est préférable d'éviter le produit si vous évitez le gluten dans votre alimentation. De plus, recherchez les étiquettes indiquant spécifiquement que le produit est « sans gluten ».

Voici quelques conseils pour trouver du chocolat au lait sans gluten :

- Recherchez les produits étiquetés « sans gluten ».

- Vérifiez la liste des ingrédients pour les ingrédients contenant du gluten, tels que la farine de blé, le malt d'orge ou d'autres additifs contenant du gluten.

- Envisagez de choisir des produits chocolatés qui utilisent des céréales ou des féculents sans gluten, comme le riz ou le tapioca, comme alternative à la farine de blé.