La fécule de maïs est-elle sans danger dans un régime pauvre en sodium ?

La fécule de maïs est généralement considérée comme sûre dans un régime pauvre en sodium. Il s'agit d'une poudre d'amidon extraite des grains de maïs et composée principalement de glucides, avec des quantités négligeables de sodium. Une cuillère à soupe de fécule de maïs fournit environ 0,5 milligramme de sodium, ce qui représente une très faible quantité. Par conséquent, il peut être consommé en toute sécurité comme agent épaississant ou ingrédient dans diverses recettes sans contribuer de manière significative à la teneur en sodium.