Convertir le sirop de maïs léger en sirop noir ?

* 1 tasse de sirop de maïs léger

* 1/4 tasse de cassonade tassée

* 1/4 cuillère à café de mélasse

Instructions :

1. Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble le sirop de maïs léger, la cassonade et la mélasse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

2. Placer sur feu moyen et porter à ébullition en remuant de temps en temps.

3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement et prenne une couleur ambrée foncée.

4. Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant utilisation.

Conseils :

* Pour préparer une plus grande quantité de sirop de maïs noir, doublez ou triplez simplement les ingrédients.

* Conservez le sirop de maïs noir dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 6 mois.

* Le sirop de maïs noir peut être utilisé à la place du sirop de maïs léger dans n'importe quelle recette. Cependant, cela ajoutera une saveur et une couleur légèrement plus riches à vos produits de boulangerie.