Comment les aliments OGM sont-ils sains ?

L’affirmation « les aliments OGM sont sains » ne peut pas être universellement formulée. Alors que certains organismes génétiquement modifiés (OGM) ont été modifiés pour améliorer leur contenu nutritionnel ou ajouter des substances bénéfiques pour la santé, d'autres peuvent être modifiés pour différentes raisons, telles que la résistance aux ravageurs ou l'amélioration des rendements des cultures. La salubrité ou la sécurité des OGM dépend de modifications spécifiques et doit être évaluée au cas par cas. Les agences de réglementation évaluent la sécurité des OGM avant leur introduction sur le marché, mais les avis scientifiques et les recherches sur les effets à long terme de certains OGM sur la santé peuvent être complexes et évolutifs. Il est important de consulter des sources fiables et de prendre en compte les modifications spécifiques apportées aux aliments OGM lors de l'évaluation de leur caractère sanitaire global.