Comment faire rôties pois chiches

pois chiches grillés sont une propriété chaude parmi les écrivains alimentaires Internet, Sarah Rae Trover du Kitchn souligne. Et pour une bonne raison - pois chiches grillés, sont grillées, des collations croquantes sains qui auront sur une variété quasi-infinie d'assaisonnements. Une fois que vous avez la recette de base vers le bas, vous pouvez faire pois chiches grillés épicés et fumé, sucré et lacées avec de la cannelle, ou élégamment herbacée
. Choses que vous devez
mélange Cookie feuille de
de bol (pois chiches cuits en conserve sont très bien)
huile d'olive ou d'huile végétale
assaisonnements de Sel et le jus de citron de poivre
Spatule
Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Mélanger 2 tasses de pois chiches cuits, rincés avec jusqu'à 3 c. l'huile de votre choix. "New York Times", le chroniqueur Mark Bittman alimentaire utilise 3 c. huile dans sa recette, mais le personnel Kitchn préfère pois chiches rôties à sec sans huile ajoutée.
   

2. Saison vos pois chiches. Un bon assaisonnement de base pourrait être le sel, le poivre, la poudre d'ail, le jus de citron et le cumin. Commencez avec des assaisonnements légers, puis déguster un pois chiche et ajuster. Rappelez-vous que les saveurs des pois chiches vont se concentrer pendant la cuisson, donc pécher par excès de salage à la légère. Vous pouvez toujours ajouter plus au produit final.
   

3. pois chiches de se répandre dans une seule couche sur la plaque à biscuits et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois chiches soient dorés. Cool, le goût et ajouter l'assaisonnement au besoin.